實用「食用」資訊分享:野生熊蔥Bärlauch到底去哪裡摘?
你們有在德國摘野生蔬果的經驗嗎?以前總是對於採摘野生的蔬果感到怕怕的,一方面不知道是不是真的野生的?還是這是私人土地,所以完全不敢採摘。三年前,聽到朋友分享熊蔥的味道就像韭菜一樣,很多在德國的華人都會到家附近採摘熊蔥做韭菜盒子。
按耐不住愛吃的習性,我在去年嘗試採摘野生熊蔥,並因為能吃到韭菜盒子而感到心滿意足。現在又到了採熊蔥的季節,我要和大家分享一個野生可食用蔬果地圖:Mundraub(詳細資訊請見留言處),這個地圖記錄了野生蔬果的所在地和其對應的資訊,不用再擔心該不該採摘的問題,也可以減少找尋野生熊蔥的時間。更有趣的是,這個網站以Mundraub作為命名,直翻的話就是用嘴巴搶劫,很貼切也很直觀,對吧🤭🤭
野生熊蔥生長的地區通常空曠且人煙較為稀少,趁著熊蔥盛開的日子,走進大自然並採摘一些野生熊蔥後,回家再飽餐一頓吧!